Allevamento di capre allo stato semibrado. Formaggi caprini di montagna di alta qualità 

L’azienda agricola Sassi neri di Marcella Erini e la collaborazione della Cooperativa agricola Canedo, nasce in una meravigliosa area protetta dell’alto oltrepò, dove pascoli storici offrono una rara ricchezza di biodiversità naturale. Le capre si sono felicemente adattate alla vita libera del pascolo basso montano, il loro habitat ideale. Ne deriva un latte di altissima qualità ricco di sostanze aromatiche speciali che, tra benessere animale e arte casearia, donano proprietà organolettiche uniche ai formaggi.

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