Capriola alle erbe aromatiche

Azienda Agricola Sassi Neri

4,50 €
Tasse incluse

Formina da circa 130 – 150 g di caprino fresco a coagulazione lattica, dal sapore delicato e aromatico, a pasta morbida e spalmabile, simile al tipico caprino cilindrico della tradizione e della grande distribuzione. Può essere al naturale o impastato con un mix di erbe aromatiche dell’orto di casa: erba cipollina, melissa, timo, lippia, rosmarino, menta, maggiorana e santoreggia. Può essere mangiato condito, con olio sale e pepe, utilizzato per farne delle salse, esempio con un trito di cipolla o aglio, o per mantecare i risotti. Un abbinamento perfetto è con la bresaola, le zucchine sott’olio, per degli antipasti sfiziosi. 

Quantità