Catena di Valore

La catena di valore di Shadhilly si articola in diverse fasi cruciali, in cui la cooperativa interviene attivamente per assicurare che il caffè mantenga standard elevati di qualità e che i produttori siano supportati in modo concreto:

1. Selezione dei Produttori: Shadhilly sceglie di collaborare con cooperative di piccoli produttori che operano in contesti sociali ed economici difficili. Le selezioni sono basate su criteri di trasparenza, impegno nella comunità e buone pratiche agricole. La cooperativa garantisce che tutte le realtà con cui lavora rispettino standard di qualità e valori di solidarietà, promuovendo allo stesso tempo pratiche agricole sostenibili.
2. Relazioni Dirette e Prezzo Equo: La cooperativa acquista il caffè direttamente dai produttori, evitando gli intermediari e garantendo un compenso equo che permetta ai coltivatori di coprire i costi di produzione e di migliorare la propria qualità della vita. Questo approccio non solo supporta il reddito dei produttori, ma promuove anche il rafforzamento delle loro comunità, creando opportunità di crescita sostenibile.
3. Formazione e Sostegno Tecnico: Shadhilly va oltre il semplice scambio commerciale, offrendo formazione e consulenza sui metodi di coltivazione, trasformazione e gestione. La cooperativa promuove pratiche agricole sostenibili che rispettano l'ambiente e migliorano la qualità del caffè, creando così opportunità di crescita anche per le future generazioni.
4. Torrefazione e Confezionamento: Una volta importato, il caffè viene sottoposto a un processo di torrefazione che segue rigorosi standard di qualità. La torrefazione in Italia (a Fano) assicura che ogni prodotto mantenga la sua freschezza e le sue caratteristiche organolettiche, in modo che arrivi ai consumatori nel miglior stato possibile.
5. Distribuzione Responsabile: Shadhilly distribuisce il caffè attraverso canali che riflettono i valori della cooperativa, tra cui negozi biologici, botteghe del mondo e fiere, creando una rete di vendita che aiuta a far conoscere e apprezzare il prodotto equosolidale e sostenibile.

Certificazione Equogarantito

Shadhilly ha ottenuto la certificazione Equogarantito, che garantisce l’adesione ai principi fondamentali del commercio equo e solidale. Questo riconoscimento attesta che la cooperativa rispetta i seguenti aspetti:

• Relazioni Trasparenti: Le pratiche commerciali sono sempre aperte e comunicative, creando un ambiente di fiducia tra tutte le parti coinvolte nella filiera.
• Prezzo Equo per i Produttori: I produttori sono remunerati adeguatamente per il loro lavoro, con compensi che permettono loro di vivere in modo dignitoso e di investire nel proprio sviluppo.
• Condizioni di Lavoro: La cooperativa promuove e garantisce che i produttori rispettino i diritti dei lavoratori, assicurando che vengano pagati in modo giusto e che le condizioni di lavoro siano sicure e rispettose.
• Impatto Ambientale Sostenibile: Shadhilly adotta politiche che tutelano l’ambiente, favorendo pratiche agricole che riducono l’impatto ambientale e promuovono la sostenibilità delle risorse naturali.

Principi Fondamentali

I principi di Shadhilly si fondano su valori di solidarietà, equità e rispetto, con un forte impegno verso la sostenibilità. La cooperativa promuove:

• Commercio Trasparente: Le relazioni commerciali sono sempre aperte e fondate su fiducia reciproca. La cooperativa lavora direttamente con i produttori, senza intermediari, garantendo una comunicazione chiara e un rispetto reciproco delle condizioni di scambio.
• Impegno Sociale e Comunitario: Shadhilly si impegna a migliorare le condizioni di vita dei produttori e delle loro comunità, investendo in progetti che promuovono l'autosufficienza, la salute e l’istruzione, con un focus sulla sostenibilità sociale ed economica.
• Supporto all'Agricoltura Locale e Sostenibile: La cooperativa favorisce pratiche agricole locali e tradizionali che rispettano l'ambiente e la biodiversità, supportando la conservazione del paesaggio agricolo e promuovendo l’agricoltura biologica e sostenibile.
• Educazione e Consapevolezza: Shadhilly è anche impegnata nella sensibilizzazione dei consumatori, educandoli sull'importanza di scegliere prodotti equosolidali che sostengono l’economia locale, il commercio giusto e il rispetto per l’ambiente, creando un impatto sostenibile.