Il Moreè
Colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso ampio, intensamente fruttato con sentori di drupe mature. Al palato è importante con elegante equilibrio tra l’acidità e la nota minerale.
Vitigni: Moradella 80%, Uva Rara 20%
Lieviti autoctoni
Fermentazione a temperatura controllata 24°
Macerazioni 15 giorni
Affinamento in cemento
Congruo riposo in bottiglia
Parametri Analitici:
Contento minimo alcolico naturale: 13,50 %vol.
Valore di acidità minimo: 5,0 per mille
Estratto secco minimo:26 per mille
Basso uso di solfiti
A tavola: Si affianca egregiamente a piatti a base di salumi e carne.
Temp. di servizio: 18-20 °C
Colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso ampio, intensamente fruttato con sentori di drupe mature. Al palato è importante con elegante equilibrio tra l’acidità e la nota minerale.
Vitigni: Moradella 80%, Uva Rara 20%
Lieviti autoctoni
Fermentazione a temperatura controllata 24°
Macerazioni 15 giorni
Affinamento in cemento
Congruo riposo in bottiglia
Parametri Analitici:
Contento minimo alcolico naturale: 13,50 %vol.
Valore di acidità minimo: 5,0 per mille
Estratto secco minimo:26 per mille
Basso uso di solfiti
A tavola: Si affianca egregiamente a piatti a base di salumi e carne.
Temp. di servizio: 18-20 °C
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