Buttafuoco - Piccolo Bacco dei Quaroni
La Selezione di Mercà: vini da conoscere
Buttafuoco - Croatina 50%, Barbera 30%, Uva Rara 10%, Ughetta di Canneto 10%
Colore rubino carico. Al naso è intenso con le note fruttate che si integrano con una incalzante complessità ereditata dal legno e dalla lunga macerazione. Al palato è strutturato e di carattere; corpo ed acidità si amalgamano in un buon equilibrio.
Lieviti autoctoni
Fermentazione in legno grande a temperatura controllata
Macerazione lunga con rispetto delle vinacce
Affinamento di 12 mesi in botti da 12,5 hl e 12 mesi in acciaio.
A tavola è un ottimo accompagnamento con secondi di carne e cacciagione.
Temperatura di servizio: 18 °C
Buttafuoco - Croatina 50%, Barbera 30%, Uva Rara 10%, Ughetta di Canneto 10%
Colore rubino carico. Al naso è intenso con le note fruttate che si integrano con una incalzante complessità ereditata dal legno e dalla lunga macerazione. Al palato è strutturato e di carattere; corpo ed acidità si amalgamano in un buon equilibrio.
Lieviti autoctoni
Fermentazione in legno grande a temperatura controllata
Macerazione lunga con rispetto delle vinacce
Affinamento di 12 mesi in botti da 12,5 hl e 12 mesi in acciaio.
A tavola è un ottimo accompagnamento con secondi di carne e cacciagione.
Temperatura di servizio: 18 °C
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