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La Selezione di Mercà: vini da conoscere
La tradizione piacentina in un vino rosso in cui vanno a braccetto struttura e freschezza.
Un vino in cui vanno a braccetto struttura e freschezza. Adatto a tutte le stagioni, di facile abbinamento, grande piacevolezza di beva.
Uve: Barbera 50%, Croatina 50%
Vigne: le vigne più in basso (150 metri) con piante tra i 50 e i 60 anni, insieme alle uve della nostra vigna più giovane, 30 anni, in posizione fresca a 300 metri.
Note: vino senza solfiti aggiunti
Abbinamenti: vino adatto a tutte le stagioni, accompagna primi e secondi non troppo impegnativi senza prevalere sul cibo, ma ha sufficiente struttura per sostenere anche piatti di carne e verdure dal sapore intenso.
Servizio: si consiglia di servire il vino a 15°, versare adagio: può contenere un leggero residuo.