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L'unica fonte di irrigazione delle patate Livingstone buccia bianca a pasta gialla è data dalle precipitazioni piovose: questo garantisce un tubero di qualità eccellente in termini di sostanze nutritive oltre che di conservabilità.
Un prodotto molto versatile, che si conserva per mesi senza problemi.
Non sono calibrate, ognuna diversa dalle altre, un concentrato di sapore unico.
La conservazione avviene in un vecchio locale ristrutturato, con muro a sassi, un luogo fresco e asciutto "come una volta", senza uso di celle frigo.
Le patate di montagna si possono cucinare al forno, fritte, in umido, al cartoccio: la bontà è unica e ineguagliabile.
Confezione: sacchi da 3kg