TOMINO ELETTRICO
6,00 €
Tasse incluse
I tomini sott’olio sono formaggi di capra stagionati per circa 55 giorni prima di essere confezionati sott’olio in un vasetto di vetro con l’aggiunta o di peperoncino, o di rosmarino, o di pepe nero o di foglie di alloro.
Questo formaggio è prodotto a partire da una cagliata lattica versata in fuscelle cilindriche utilizzando il mestolo in modo da mantenerne la struttura inalterata. Estratto dalla forma viene salato in superficie e affinato per 55 giorni circa. In seguito, una volta tagliati in quattro, i tomini sono confezionati in vasetti di vetro, ricoperti con olio extravergine di oliva e olio di semi di girasole. Infine, per ogni confezione viene aggiunta una spezia o erba aromatica prima di chiudere ermeticamente la confezione.
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