Toma di Capra Stagionata 300g
La pasta della Toma di capra è semidura, non elastica e friabile, con un’occhiatura piccola e rada. Gli aromi principali sono lattici di burro, vegetali erbacei e di fungo porcino. Il sentore animale di capra si mantiene piacevolmente lieve e delicato
La Toma è un ottimo formaggio da degustazione da abbinare a fichi, pere o composte fruttate. Si consiglia di asportare la crosta che, essendo molto sviluppata, andrebbe ad alterare la delicatezza della pasta. I suoi usi in cucina sono molteplici, ma in particolare si suggerisce di usarla per insaporire i ripieni, mantecare risotti dal gusto fruttato, farcire torte salate o grattugiare su zuppe e primi piatti.
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La pasta della Toma di capra è semidura, non elastica e friabile, con un’occhiatura piccola e rada. Gli aromi principali sono lattici di burro, vegetali erbacei e di fungo porcino. Il sentore animale di capra si mantiene piacevolmente lieve e delicato
La Toma è un ottimo formaggio da degustazione da abbinare a fichi, pere o composte fruttate. Si consiglia di asportare la crosta che, essendo molto sviluppata, andrebbe ad alterare la delicatezza della pasta. I suoi usi in cucina sono molteplici, ma in particolare si suggerisce di usarla per insaporire i ripieni, mantecare risotti dal gusto fruttato, farcire torte salate o grattugiare su zuppe e primi piatti.
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