Caprino fresco Boscasso
5,50 €
Tasse incluse
Il caprino fresco è un formaggio spalmabile dal peso di circa 220g. La pasta è leggermente acida e molto aromatica (aroma di burro fresco e di nocciola) per effetto dei fermenti lattici di cui è ricco. E' molto piacevole consumato da solo o condito con sale, olio, pepe o avvolto da fette di bresaola. Si presta a condire delle tartine accompagnando olive, pomodori secchi, capperi. Può essere usato per preparare sia della pasta ripiena, come ad esempio i ravioli, abbinato a delle erbette, sia degli gnocchi al formaggio. Mischiato a uova e parmigiano, insaporisce delle gustose frittate. Se impastato con dell’olio può essere utilizzato come condimento per una pasta oppure, aggiunto a fine cottura, aiuta a mantecare i risotti.
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