Salamella
8,00 €
(16,00 € kg)
Tasse incluse
Insaccato fresco di puro suino. Ogni lotto è rappresentato da un solo maiale, cresciuto in un allevamento di zona. Al momento a causa della PSE siamo obbligati a rinunciare al maiale brado o semibrado ma selezioniamo comunque allevamenti che rispettano la qualtà ricercata dalla Cooperativa agricola Canedo. Senza nitriti e con solo ¼ del salnitro (E252) consigliato nei disciplinari biologico, è praticamente senza conservanti. I suoi unici ingredienti sono carne suina, sale e pepe, infuso di aglio fresco e vino rosso. insaccati manualmente in budello naturale macinato fine e leggermente speziato, ideale per la griglia o come pasta per risotti.
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