PINOT NERO
PINOT NERO OLTREPO PAVESE DOC
Vino rosso fermo
VINIFICAZIONE:
La vendemmia tardiva avviene eseguendo un’attenta selezione delle uve. Successivamente alla pigiadisraspatura il mosto viene avviato alla fermentazione con le bucce a temperatura controllata per 15-20 giorni, durante la quale sono eseguiti più rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore rosso tendente al granato, ha profumo elegante con sentori di piccoli frutti di bosco e liquirizia. Al palato è di buona struttura, caldo e avvolgente. Quasi vellutato, conserva piacevoli tannini evoluti.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
ABBINAMENTI:
Si abbina bene alla selvaggina, le carni in genere e i formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVZIO: 16-18°C
PINOT NERO OLTREPO PAVESE DOC
Vino rosso fermo
VINIFICAZIONE:
La vendemmia tardiva avviene eseguendo un’attenta selezione delle uve. Successivamente alla pigiadisraspatura il mosto viene avviato alla fermentazione con le bucce a temperatura controllata per 15-20 giorni, durante la quale sono eseguiti più rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore rosso tendente al granato, ha profumo elegante con sentori di piccoli frutti di bosco e liquirizia. Al palato è di buona struttura, caldo e avvolgente. Quasi vellutato, conserva piacevoli tannini evoluti.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
ABBINAMENTI:
Si abbina bene alla selvaggina, le carni in genere e i formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVZIO: 16-18°C
Fai parte
di un GAS?
